私のデザインする「美味しい」が
世の中に通用するか勝負する。

小さな酒蔵だからできることがあります。
すべて小仕込みで手間を惜しまず丁寧に 引き継いできた昔ながらの機械を用い 時代に順応した新しい日本酒を醸す。

弊社の求める味わいは旧式の機械と蔵人の工夫から生まれます。

特別な設備があるわけでもなく決して恵まれた環境ではないかもしれません。
だからこそ他蔵とは一線を化す個性的で人間味溢れる日本酒を醸し出せると考えています。